干冰的優(yōu)勢(shì)

干冰的優(yōu)勢(shì)在于能夠迅速冷凍物品，而且能夠?qū)⑽锲返臏囟冉抵?196℃，這樣能夠有用的阻止物品的氧化反響，延伸物品的保質(zhì)期。另外，干冰也能夠用來消除微生物，然后防止食物蛻變。

干冰的操作過程

（1）準(zhǔn)備好液氮，將液氮放入冷凍容器中；

（2）將要冷凍的物品放入液氮中，等候物品被冷凍；

（3）當(dāng)物品被冷凍后，能夠?qū)⑽锲贩湃氡ｕr盒中，以防止物品被污染；

（4）將保鮮盒放入冰箱中，以確保物品的保質(zhì)期。